Ohmic Heating: A potential technology for sweet whey processing.
N. R. Costa, L. Cappato, M. Ferreira, Roberto P. S. Pires +13 more
Researcher profile · Semantic Scholar
N. R. Costa, L. Cappato, M. Ferreira, Roberto P. S. Pires +13 more
R. Coutinho-Silva, D. Ojcius, D. Górecki, P. M. Persechini +5 more
F. Fortes, I. L. Pecora, P. M. Persechini, Sandra P. Hurtado +9 more
P. M. Persechini, R. Bisaggio, J. L. Alves-Neto, R. Coutinho-Silva
L. Cappato, M. Ferreira, Roberto P. S. Pires, R. N. Cavalcanti +4 more
A. Henriques-Pons, G. Oliveira, Mauricio M. Paiva, Alexandre F. S. Corrêa +7 more
R. Bisaggio, S. D. de Castro, H. S. Barbosa, Carla de Almeida Brandão +1 more
R. Coutinho-Silva, P. M. Persechini, R. Bisaggio, J. Perfettini +5 more
M. Nazarkovsky, Heber L. de Mello, R. Bisaggio, L. A. Alves +1 more
F. Fortes, I. L. Pecora, P. M. Persechini, Sandra P. Hurtado +9 more